因为这是法律明确规定的事情

《中华人民共和国出境入境管理法》
第八十九条
本法下列用语的含义： 出境，是指由中国内地前往其他国家或者地区，由中国内地前往香港特别行政区、澳门特别行政区，由中国大陆前往台湾地区。 入境，是指由其他国家或者地区进入中国内地，由香港特别行政区、澳门特别行政区进入中国内地，由台湾地区进入中国大陆。 外国人，是指不具有中国国籍的人。

港澳台的境外应该理解为关税区域意义上的境

因为这个"境"不是国境，是关税和体制的"境"这点我记得官媒的规定也是这样解释的,而且理论是为现实服务的，去港澳台的流程和性质都和出国差不多，但不能说出国也不能简单定性为国内跨省流动，那就说出境更合适呗